viandes spiritueux

L’alliance entre viandes grillées et rhum ambré repose sur des complémentarités aromatiques exceptionnelles qui transforment le barbecue traditionnel en expérience gastronomique raffinée. Cette harmonie trouve son origine dans la torréfaction commune aux deux produits : la caramélisation du rhum en fût de chêne et la réaction de Maillard des protéines grillées génèrent des molécules aromatiques…