techniques distillation
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Distillation Rhum vs Whisky : Comparaison des Méthodes
Le rhum et le whisky partagent des principes de distillation mais révèlent des méthodes de production radicalement différentes, héritées de traditions séculaires adaptées à des matières premières uniques. Matières Premières : Fondements Opposés Rhum agricole : Élaboré à partir de vesou, jus frais de canne pressé dans les heures suivant la récolte. Cette matière première…
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Distillation Rhum Agricole : Techniques et Secrets des Maîtres Distillateurs
Dans cet article vous trouverez : – L’alambic créole : joyau technologique de la distillation – Les températures de distillation : précision et maîtrise thermique – La sélection des fractions : l’art du découpage précis – Les techniques de rectification : purification et concentration – Les secrets du timing : durées et rythmes de distillation…