RHum
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Comment est fait le rhum agricole AOC : Standards et réglementations
En 1996, la Martinique obtient la première et unique Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) au monde pour un rhum, consacrant des siècles de savoir-faire créole et établissant les standards les plus exigeants de la production rhumière mondiale. Cette reconnaissance définit un cadre réglementaire précis déterminant comment est fait le rhum agricole AOC. AOC Martinique : Première…
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Rhum et Médecine : Usage Thérapeutique lors des Grandes Épidémies Caribéennes
L’histoire du rhum comme remède médical lors des grandes épidémies caribéennes révèle les croyances médicales et pratiques thérapeutiques des XVIIIe et XIXe siècles dans les colonies tropicales. Rhum contre la Fièvre Jaune Croyances médicales du XVIIIe siècle : La fièvre jaune, fléau des colonies tropicales décimant les populations européennes dans les Caraïbes, était traitée selon…
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Don Facundo Bacardí : Père du rhum moderne et révolutionnaire cubain
Don Facundo Bacardí Massó figure parmi les pionniers qui ont transformé l’industrie du rhum. Cet entrepreneur catalan installé à Cuba au XIXe siècle a révolutionné les techniques de production et créé l’un des empires spiritueux les plus reconnus au monde. Débuts Visionnaires à Santiago Acquisition de la distillerie (1862) : Don Facundo Bacardí arrive à…
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Distilleries Bio et Écoresponsables : Révolution verte du rhum agricole
L’industrie du rhum agricole connaît une véritable révolution écologique. Face aux enjeux climatiques, de nombreuses distilleries emblématiques repensent intégralement leurs méthodes de production, démontrant qu’excellence gustative et responsabilité écologique peuvent parfaitement coexister. Émergence d’une Conscience Écologique Le rhum agricole, par essence plus proche de la terre que le rhum industriel fabriqué à partir de mélasse,…
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Distillerie du Simon : Histoire et traditions du rhum agricole martiniquais
La distillerie du Simon incarne l’excellence du rhum agricole martiniquais à travers une histoire centenaire alliant tradition familiale et modernité. Origines et Implantation Fondée au début du XXe siècle, cette distillerie familiale respecte l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Martinique obtenue en 1996. Contrairement au rhum industriel produit à partir de mélasse, le rhum agricole du Simon…