innovation fermentation

Le rhum expérimental révolutionne l’industrie spiritueuse en appliquant les avancées de la microbiologie moderne aux processus de fermentation traditionnels, transformant la fermentation empirique en processus contrôlé aux performances exceptionnelles. Révolutions Scientifiques L’innovation dans la compréhension des mécanismes fermentaires permet de manipuler précisément les conditions (température, pH, oxygénation, nutriments) pour favoriser la production de composés aromatiques…